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As Potencialidades do Medronho

As Potencialidades do Medronho

Local
Auditório José Mariano Gago, Centro Ciência Viva da Floresta

Horário
12 de outubro
14h00

Entrada Livre

As “Potencialidades do Medronho” será o tema debatido na conferência que irá ter lugar no próximo dia 12 de outubro, a partir das 14h00, no auditório Mariano Gago, no Centro Ciência Viva da Floresta, promovida pelo Município de Proença-a-Nova, com o apoio do CCV da Floresta. O medronheiro (Arbutus unedo L.) tem sido nos últimos anos o centro das atenções de vários especialistas, que vão desde investigadores, agricultores, universidades, associações e municípios, entre outras entidades oficiais, que se têm dedicado a conhecer melhor o potencial deste arbusto e do seu fruto. Atualmente tem despertado o interesse de vários produtores devido às suas utilizações alternativas à aguardente mais rentáveis, como o consumo em fresco, venda para polpas, sumos e compotas, para a cosmética e indústria farmacêutica, como planta ornamental, mas também integrado na estratégia de prevenção de incêndios, pela sua resiliência na propagação e rápida capacidade de regeneração.

O programa desta iniciativa abordará diversas questões relacionadas não só com a cultura, mas com o potencial do fruto: o primeiro painel tem como foco a cultura do medronheiro, a sua rentabilidade económica, social e ambiental, passando pela sua valorização do ponto de vista da investigação académica, as várias utilizações do fruto e os benefícios do seu consumo, no segundo painel, e, finalmente, o terceiro painel focar-se-á na importância deste arbusto na estratégia de defesa da floresta. Na ocasião, Rui Lopes irá apresentar oficialmente o pão de medronho, produto desenvolvido (sob o ponto de vista de investigação) na sua licenciatura em Dietética e Nutrição.

    Programa:

  • 14h00 Sessão de Boas Vindas
    João Lobo - Presidente da Câmara Municipal

  • PAINEL 1 - A CULTURA DO MEDRONHO

  • 14h15 Viabilidade Económica do Medronho
    Tiago Cristóvão - Produtor de Medronho

  • 14h30 A Sustentabilidade e a Cultura do Medronho
    João Dias - Engenheiro Agrónomo

  • 14h45A Dimensão Social e Territorial da Cultura do Medronho
    Dr. António José T. R. Henriques - Instituto Social Cristão Pina Ferraz

  • PAINEL 2 - A VALORIZAÇÃO DO MEDRONHO

  • 15h00 A Cultura do Medronho
    Filomena Gomes - Escola Superior Agrária de Coimbra

  • 15h15 Maturação, Fermentação e Destilação
    Francisco Antunes - Enólogo

  • 15h30 Potencial Químico e Nutricional do Medronho - Da Investigação até à Aplicação na Indústria Alimentar
    Rui Lopes - Instituto Politécnico de Leiria

  • Pausa para café

  • PAINEL 3 - O MEDRONHEIRO E A DEFESA DA FLORESTA

  • 15h45 Utilizações do Medronheiro como Ornamental
    Fátima Curado - Direção Regional de Agricultura e Pescas do Centro

  • 16h00 Contributo do Medronho na Gestão e Valorização do Espaço Agro-Florestal
    João Gama - Direção Regional de Agricultura e Pescas do Centro

  • 16h15 Debate
    Moderador: Edite Fernandes - Centro Ciência Viva da Floresta

  • 16h30 Encerramento

  • 16h45 Degustação de produtos com medronho


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