Oficina de Compotas, Chutneys, Vinagres e Conservas de Fruta da Estação

Detalhes

sábado, 04-11-2017

Formadora
Mónica Pereira

Local
Centro Ciência Viva da Floresta

Horário
04 de novembro
10h00 às 20h00

Custo da Inscrição
€40

Mónica Pereira vai mostrar como pode conservar, fazer compotas e chutneys com a fruta da época, muito mais saborosa e barata e que certamente vai fazer as delícias de todos durante o resto do ano.

Programa

1ª Parte - 10h00 às 14h00

• Introdução;

• Cuidados a ter na escolha dos produtos a conservar, preparação e esterilização;

• Preparação de Diferentes Conservas;

• Compota de Laranja com Gengibre;

• Chutney de Cebola caramelizada em Vinagre balsâmico e Vinho do Porto;

• Vinagre de framboesas com Tomilho-Limão;

• Compota de Abóbora com Canela e Amêndoa.

2ª Parte - 15h00 às 20h00

• Conserva de Pêras em Vinho Tinto e Porto com Baunilha;

• Marmelada;

• Compota de Tomate cherry com Canela e Limão;

• Doce de Chila;

• Compota de Pimentos Morrones com Malagueta.