Entomofagia - Comer Insetos: Excentricidade ou Necessidade?

Detalhes

sábado, 29-09-2018

Local
Centro Ciência Viva da Floresta - Plantário

Horário
29 de setembro
das 15h00 às 15h45

Inscrição
2,5 EUR

Inscrições Encerradas

Até 2050 é esperado que a população humana atinja os 9 mil milhões. Este crescimento populacional associado a uma maior procura de alimentos de elevado valor proteico vai obrigar à mudança dos nossos hábitos alimentares e à adaptação dos nossos sistemas de produção. Ao mesmo tempo é necessário responder aos problemas ambientais associados à nossa agricultura e pecuária intensivas. O aumento do consumo de insetos pode ajudar a responder a estes desafios, mas ainda é visto como tabu em regiões como a Europa.

Nesta pequena oficina vamos discutir a problemática do consumo de insetos, degustar algumas amostras e descobrir como algumas espécies podem ser facilmente criadas em nossa casa.