A Utilização das Plantas Aromáticas e Medicinais na Alimentação - IIIª Oficina

Detalhes

sexta, 19-10-2012

Cozinha ao vivo com o Chef Rui Lopes

Local
Centro Ciência Viva da Floresta
Horário
19 de Outubro, das 17h00 às 22h30
Custo da Inscrição
€ 10
limitado a 25 participantes
Inscrições Esgotadas

Para assinalar o Dia da Alimentação o CCVFloresta em conjunto com o Projecto BioAromas realiza a IIIª oficina "A Utilização das PAM - Plantas Aromáticas e Medicinais na Alimentação", na qual são todos convidados a apurar sentidos na confeção e degustação de uma ementa utilizando ervas aromáticas e medicinais.

Passe um final de tarde a partilhar segredos que se comem...

O campo vem até nós, entra-se no mundo das ervas: cítricas, mentoladas, pungentes, perfumadas, aceboladas, apimentadas, anisadas, amargas, frescas e suaves. Cheira-se, toca-se... prova-se e colecionam-se referências sensoriais. Desenham-se novas propostas para a utilização das ervas.

Junte-se a nós e descubra muitas das especificidades das plantas aromáticas e medicinais tais como a equinácia, as maravilhas (calêndula), a alfazema ou a menta chocolate entre tantas outras!