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Já Experimentaste?

Oficina de Compotas, Chutneys, Vinagres e Conservas de Fruta da Estação

Compotas e Chutneys

Formadora
Mónica Pereira

Local
Centro Ciência Viva da Floresta

Horário
04 de novembro
10h00 às 20h00

Custo da Inscrição
€40

Inscreva-se Inscrições até 02 de novembro,
3 vagas.

Mónica Pereira vai mostrar como pode conservar, fazer compotas e chutneys com a fruta da época, muito mais saborosa e barata e que certamente vai fazer as delícias de todos durante o resto do ano.

Programa

1ª Parte - 10h00 às 14h00

  • Introdução;

  • Cuidados a ter na escolha dos produtos a conservar, preparação e esterilização;

  • Preparação de Diferentes Conservas;

  • Compota de Laranja com Gengibre;

  • Chutney de Cebola caramelizada em Vinagre balsâmico e Vinho do Porto;

  • Vinagre de framboesas com Tomilho-Limão;

  • Compota de Abóbora com Canela e Amêndoa.

2ª Parte - 15h00 às 20h00

  • Conserva de Pêras em Vinho Tinto e Porto com Baunilha;

  • Marmelada;

  • Compota de Tomate cherry com Canela e Limão;

  • Doce de Chila;

  • Compota de Pimentos Morrones com Malagueta.


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Horário de Funcionamento

Terça a domingo (incluindo feriados) das 09h30 às 18h30

Horário de Verão
(Junho, julho, agosto e setembro)
Terça a sexta das 09h30 às 18h30
Sábados, domingos e feriados das 10h30 às 19h30

O Centro encerra ainda nos dias 24, 25, 31 de dezembro e 1 de janeiro

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